Amarone della Valpolicella Riserva Speciale Bure Alto 2011 DOCG

Intens, complex, gerijpt, gedroogd fruit, specerijen

De Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Riserva Bure Alto 2011 is een intense en complexe wijn die de tijd weerspiegelt waarin hij is gerijpt. Gemaakt van gedroogde druiven, komt deze wijn tot leven met gedroogd fruit zoals rozijnen en pruimen, aangevuld met specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, en een gerijpte ondertoon van eiken. De rijping zorgt voor een diepte en structuur die de wijn een lange, elegante afdronk geeft. Het is de perfecte keuze voor liefhebbers van krachtige en gerijpte wijnen.

Waardering:
ViV 4.7

Foodpairing advies
🍝 Italiaanse klassiekers:

• Risotto met truffels en paddenstoelen
• Lasagne met rijke vleessaus en bechamelsaus
• Ravioli met wildragù

🧀 Kazen:

• Pecorino Romano
• Gorgonzola Piccante
• Fontina

🍖 Vleesgerechten:

• Gegrild wild, zoals hert of zwijn
• Gegrild lamsvlees met kruiden
• Biefstuk met peperkorensaus

🥗 Vegetarische opties:

• Gegrilde groenten met balsamico-glazuur
• Risotto met paddenstoelen en tijm
• Aubergine Parmigiana

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer op 18-20°C om de rijkdom en complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Deze Riserva is nu op zijn best, maar kan 15-20 jaar verder rijpen voor een nog intensere ervaring.

De Amarone Della Valpolicella Riserva 2011 is een prachtige keuze voor een bijzonder moment, met zijn rijke, gerijpte smaken en lange afdronk.