Barbera D'Asti Docg 2022

Fruitig, kersen, pruimen, kruidig, levendig, zacht

De Barbera D'Asti DOCG 2022 van Cascina Ruris is een fruitige en levendige rode wijn uit de Piemonte regio. Deze wijn biedt een mooie balans tussen krasmieke kersen, pruimen, en kruidige tonen, terwijl hij een zachte, ronde structuur heeft. De levendige smaak maakt hem bijzonder toegankelijk, terwijl de frisheid en de subtiele tannineszorgen voor een aangename, verfrissende afdronk.

Waardering:

• FS90, ViV 4.3, WA88

Foodpairing advies:
De Barbera D'Asti DOCG 2022 is een uitstekende keuze voor gerechten die passen bij de levendige en fruitige smaak van de wijn. De zachte structuur maakt hem veelzijdig, ideaal voor zowel rijke als lichtere maaltijden.

🍝 Pasta:

• Pasta met een rijke tomatensaus of bolognese
• Pasta met geroosterde groenten en kruiden
• Risotto met paddenstoelen of truffel

🍖 Vleesgerechten:

• Gegrild varkensvlees of biefstuk met een knoflook-boter saus
• Geroosterde kip of kalkoen met kruiden

🧀 Kazen:

• Pecorino of Parmigiano Reggiano
• Brie of Camembert

🥗 Salades:

• Salade met geroosterde biet, rucola en geitenkaas
• Couscous met geroosterde groenten en olijven

Serveertip & bewaarpotentieel:
Deze wijn is het lekkerst als hij licht gekoeld wordt geserveerd, tussen 14-16°C. Hij is ideaal om nu te drinken, maar kan ook enkele jaren rijpen voor een meer complexe ervaring. Perfect bij een informele maaltijd of als begeleider van een gezellige borrel.