Barolo Comune Di Serralunga D’Alba Docg

Complex, kersen, rozen, tannines, elegant, gestructureerd

De Barolo Comune Di Serralunga D'Alba Docg van Ettore Germano is een complexe en gestructureerde rode wijn die zijn oorsprong vindt in het iconische Barolo gebied in Piemonte. De wijn heeft een intense geur van kersen en rozen, gecombineerd met een rijke structuur van tannines die het geheel krachtig maar elegant maken. De diepte van de smaak zorgt voor een langdurige, verfijnde afwerking. Deze Barolo biedt de perfecte balans tussen elegantie en kracht.

ViV: 4.2

Foodpairing advies:
Deze Barolo is perfect voor rijke en smaakvolle gerechten. De stevige tannines en de diepte van de wijn passen uitstekend bij de volgende gerechten:

🍖 Vleesgerechten:

• Braisins van rundvlees of osso buco
• Gegrilde entrecote met een rijke jus
• Lamsrack met een rozemarijnkorst

🍝 Pasta & Risotto:

• Pasta met een rijke wildragout
• Risotto met truffel en paddenstoelen
• Pappardelle met wildzwijnragout

🧀 Kazen:

• Pecorino Romano
• Aged Gouda of Manchego
• Taleggio of andere rijpe kazen

🥗 Salades & Groenten:

• Gegrilde groenten met balsamico en kruiden
• Geroosterde wortelen en pastinaak met tijm
• Salade van geroosterde bieten en geitenkaas

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer deze Barolo op 18-20°C en decanteer hem een uur voor het serveren om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen. De wijn heeft een bewaarpotentieel van 10-15 jaar en kan verder rijpen om zijn complexiteit te verdiepen.