Barolo Docg 2019

Krachtig, tannines, rood fruit, rozen, truffe

De Barolo DOCG 2019 van Stra is een krachtige en elegante rode wijn uit de beroemde Piemonte regio. Deze wijn is rijk aan tannines en heeft een complex bouquet van rood fruit, rozen en subtiele tonen van truffel. De wijn heeft een gedurfde structuur en een diepe, gestructureerde smaak die zich goed ontwikkelt met wat rijping.

• WS91

Foodpairing advies:
De Barolo DOCG 2019 is een ideale wijn voor stevige gerechten en kan goed samengaan met rijke en smaakvolle maaltijden.

🍖 Vleesgerechten:

• Gegrild of geroosterd rundvlees, zoals ribeye of T-bone steak
• Lamsvlees met een kruidige rub of truffelsaus
• Wildgerechten, zoals hert of everzwijn, vooral met een rijke saus

🍝 Pasta:

• Pasta met wild zwijn ragù
• Pappardelle met truffelsaus

🧀 Kazen:

• Pecorino Romano
• Taleggio of Gorgonzola, voor een mooi contrast met de tannines van de wijn

🍽️ Bijgerechten:

• Risotto met paddenstoelen, vooral truffelrisotto
• Geroosterde groenten zoals bieten, pastinaak of pompoen

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer de Barolo DOCG 2019 op 16-18°C. Deze wijn heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel en kan tot 10-15 jaar na de oogst verder ontwikkelen. Het is ideaal om te openen bij speciale gelegenheden of te bewaren voor een bijzondere gelegenheid in de toekomst.