Beaune 1e Cru ‘Clos De Mouches’ Aop 2021 (Limité A 36 Fl Pj)

Elegant, krachtig, donker fruit, kruiden

De Beaune 1er Cru ‘Clos De Mouches’ AOP 2021 van Domaine Michel Arcelain is een elegante en krachtige rode wijn uit de Bourgogne. Deze wijn heeft een diepe, geconcentreerde smaak van donker fruit zoals zwarte bessen en kersen, verrijkt met kruidige en aardse tonen. De wijn is complex en goed gestructureerd, met een lange afloop die de kracht en finesse van de Clos De Mouches wijngaard weerspiegelt. De

ViV-score van 4.0 geeft aan dat het een wijn van hoge kwaliteit is, met veel verfijning en potentieel voor rijping.

Foodpairing advies:

De Beaune 1er Cru ‘Clos De Mouches’ AOP 2021 is een wijn die uitstekend past bij delicate maar rijke gerechten. Het beste komt de wijn tot zijn recht bij complexe maaltijden die haar diepe en krachtige smaken complementeren.

🍖 Vleesgerechten:

• Geroosterd lam met rozemarijn en knoflook
• Boeuf bourguignon (rundvlees gestoofd in rode wijn)
• Gegrilde entrecôte met een kruidenboter
• Wildgerechten zoals gans of hert met een bessencompote

🧀 Kazensuggestie:

• Brie de Meaux of Camembert voor een zachte kaasbeleving
• Comté of Gruyère voor een intensere kaas
• Epoisses voor een pittige, krachtige Franse kaas

🍽 Rijke gerechten:

• Coq au vin (kip in rode wijn)
• Gevulde kalkoen met champignons en truffels
• Pasta met wild zwijn of cacciatore
• Truffelrisotto met een vleugje boter en Parmezaanse kaas

Deze Beaune 1er Cru ‘Clos De Mouches’ AOP 2021 komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 16-18°C en is perfect voor een luxe diner of speciale gelegenheid.