Beaune 1e Cru ‘ Les Pertuisots’ 2022

Complex, fris, rijk, citrus, elegant

De Beaune 1er Cru ‘Les Pertuisots’ 2022 van Domaine Philippe Germain is een complexe en elegante witte wijn die afkomstig is uit het prestigieuze 1er Cru-gebied van Beaune, Bourgogne. Deze wijn heeft een frisse, maar tegelijkertijd rijke structuur, met duidelijke tonen van citrus die de smaak een levendig karakter geven. De complexiteit komt naar voren door subtiele hints van perzik en bloesem, die de wijn diepte en verfijning geven. In de mond is de wijn elegant, met een perfect gebalanceerde mineraliteit die de frisse citrus en rijpe fruittonen aanvult.

Met een ViV-score van 4.2wordt deze Beaune 1er Cru gewaardeerd om zijn finesse en complexiteit, waardoor het een uitstekende keuze is voor speciale gelegenheden of als het hoogtepunt van een wijnproeverij.

Foodpairing advies:

Deze Beaune 1er Cru ‘Les Pertuisots’ 2022 past perfect bij verfijnde gerechten die de complexiteit en elegantie van de wijn weerspiegelen.

🥗 Salades en groenten:

• Frisse salades met citrusdressing en licht geroosterde noten
• Asperges met een citrusvinaigrette of een lichte romige saus
• Gegrilde groenten zoals courgette, aubergine of artisjokken

🧀 Kazensuggestie:

• Comté of Gruyère voor een mooie balans tussen de rijkdom van de kaas en de citrus van de wijn
• Brie de Meaux of Camembert voor een zachte en romige pairing
• Geitenkaas met een lichte kruidenbedekking

🐟 Vis & zeevruchten:

• Gebakken zeebaars of tonijnsteak met een citrusachtige beurre blanc
• Kreeft of gegrilde sint-jakobsschelpen met een romige, maar lichte saus
• Oesters of mosselen met een frisse vinaigrette

🍗 Licht gevogelte & wit vlees:

• Kip met citroen en kruiden
• Gegrilde kalkoen met een citrusachtige glaze
• Kalfsvlees met een lichte, citrusgebaseerde saus

Deze Beaune 1er Cru ‘Les Pertuisots’ 2022 komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C en is perfect voor speciale gelegenheden of een avond met verfijnde gerechten