Beaune ‘Siserpe’ Aop 2022 Magnum

Elegant, zacht, fruitig, mineraal, rijp

De Beaune ‘Siserpe’ AOP 2022 Magnum van Domaine Michel Arcelain is een elegante en zachte rode wijn uit de Bourgogne, maar dan in de grotere magnumfles, ideaal voor een speciale gelegenheid. Deze wijn biedt een fruitige en rijpe smaak met tonen van kersen en frambozen, verrijkt met subtiele mineraal-achtige nuances. De zachte tannines zorgen voor een harmonieuze en ronde structuur. Het grotere formaat van de fles geeft de wijn meer complexiteit en potentieel voor rijping. De ViV-score van 3.9 bevestigt dat dit een kwaliteit-wijn is die zowel nu als over de komende jaren goed tot zijn recht zal komen.

Foodpairing advies:

De Beaune ‘Siserpe’ AOP 2022 Magnum is perfect voor rijke, smakelijke gerechten die haar fruitigheid en complexiteit aanvullen.

🍖 Vleesgerechten:

• Gegrilde lamskoteletten met tijm en knoflook
• Kalfsvlees in een romige mosterdsaus
• Eendenborst met sinaasappel of bessen
• Rundvleessteaks zoals ribeye of filet mignon met een kruidige saus

🧀 Kazensuggestie:

• Bourgondische kaas zoals Epoisses of Munster
• Brie de Meaux voor een zachte, romige kaas
• Comté voor een pittige, nootachtige kaas

🍽 Rijke gerechten:

• Boeuf Bourguignon (rundvlees gestoofd in rode wijn)
• Coq au vin (kip in rode wijn)
• Risotto met paddenstoelen en een truffelolie
• Pasta met een rijke tomatensaus en geraspte Parmezaan

De Beaune ‘Siserpe’ AOP 2022 Magnum komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 16-18°C en is uitermate geschikt voor feestelijke diners of bijeenkomsten waar je een wijn wilt serveren die indruk maakt.