Cabernet Franc Doc 2022

Kruidig, paprika, bessen, tannines, complex, elegant

De Cabernet Franc DOC 2022 van Cornium is een complexe en elegante rode wijn uit de regio Friuli-Venezia Giulia, beroemd om zijn krachtige en gestructureerde wijnen. Deze wijn biedt een verfijnde balans van kruidige tonen en donker fruit, wat hem zowel krachtig als elegant maakt.

In het glas heeft de wijn een diepe, robuuste rode kleur. De neus wordt gekarakteriseerd door intense aroma’s van paprika, rijpe bessen en subtiele kruidige elementen, die de wijn zijn complexiteit geven. De tannines zijn goed geïntegreerd, wat de wijn een zachte maar gestructureerde afdronk geeft. De smaak is diep, met een mooie balans tussen fruitigheid en kruidigheid, wat de elegantie van de wijn benadrukt.

Foodpairing advies:

Deze Cabernet Franc past uitstekend bij rijkere gerechten met een kruidige of geroosterde smaak, waarbij zijn complexiteit en elegantie perfect tot hun recht komen.

🍖 Vleesgerechten:

• Gegrild vlees zoals lamskoteletjes met rozemarijn
• Biefstuk met een peperkorst en een kruidige saus
• Wildgerechten zoals hertenbiefstuk met een bessensaus

🧀 Kazen:

• Gerijpte cheddar
• Tomme de Savoie of andere harde kazen
• Gorgonzola of blauwe kaas

🍝 Pasta & stoofschotels:

• Pasta met ragù of stoofvlees
• Pappardelle met een tomaten-kruidige saus en wildzwijn
• Risotto met paddenstoelen en truffel

Serveertip & bewaarpotentieel:

Om de complexiteit van de wijn optimaal te ervaren, serveer deze op een temperatuur van 16-18°C. Deze wijn kan zich goed ontwikkelen en heeft een bewaarpotentieel van 3-5 jaar.