Chablis 1e Cru Les Beauregards 2023

Elegant, rijk, mineraal, fris, complex

De Chablis 1er Cru Les Beauregards 2023 van Domaine Fillon is een elegante en complexe wijn uit één van de meest prestigieuze wijngebieden van Bourgogne. Deze wijn komt van de beroemde 1er Cru wijngaarden in Chablis en wordt gekarakteriseerd door zijn mineraliteit, frisheid en rijke smaakprofiel. De geur is verfijnd, met aroma’s van citrusvruchten, wit fruit en een subtiele mineraliteit die typisch is voor Chablis. In de mond biedt de wijn een mooie balans tussen frisheid en complexiteit, met lagen van rijpe citrus en een minerale afdronk die lang aanhoudt. Het maakt deze wijn zowel krachtig als verfijnd, en een uitstekende keuze voor serieuze wijnliefhebbers.

Met een ViV-score van 4.2 en een WA 90 wordt deze Chablis gewaardeerd om zijn elegantie en complexiteit, wat hem tot een topkeuze maakt voor speciale gelegenheden.

Foodpairing advies:

Deze Chablis 1er Cru Les Beauregards past perfect bij verfijnde gerechten die de complexiteit en mineraliteit van de wijn aanvullen.

🥗 Groenten:

• Gegrilde groenten met een yoghurt-limoendressing
• Geroosterde bloemkool met citroen en kruiden
• Gegrilde asperges met een balsamico-glazuur

🐟 Vis & zeevruchten:

• Gegrilde of gebakken vis zoals zeebaars, heilbot of tarbot
• Kreeft of langoustine met een citroen-knoflookboter
• Gebakken coquilles met een lichte citrusjus

🍗 Licht gevogelte & wit vlees:

• Kip met een citroen-kruidenjus
• Gegrilde kalkoenfilet met een romige mosterdsaus
• Kalfsvlees met een beurre blanc saus

🧀 Kazensuggestie:

• Zachte, romige kazen zoals Brie of Camembert
• Geitenkaas met een kruidige korst
• Franse kazen zoals Saint-Nectaire of Chaource

Deze Chablis 1er Cru Les Beauregards komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C en is een ideale keuze voor een chique diner of speciale gelegenheid.