Chablis 1e Cru Les Beauregards Fût De Chêne 2023

Vol, romig, hout, citrus, rijp

De Chablis 1er Cru Les Beauregards Fût De Chêne 2023 van Domaine Fillon is een vol en romige witte wijn die het resultaat is van rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een extra diepte en complexiteit. De geur is intens, met tonen van rijp citrusfruit, wit fruit, en een fluweelachtige houttoets die de wijn een extra dimensie geeft. In de mond is de wijn romig en vol, met een perfect gebalanceerde houtinvloed die zich mengt met de levendige citrus- en rijpe fruitsmaken. Deze Chablis biedt een complexe structuur en een lange, elegante afdronk die een mooie houtgeur behoudt.

Met een ViV-score van 3.8 wordt deze wijn gewaardeerd om zijn complexiteit en romigheid, waarbij de eikenhouten rijping de wijn een luxe karakter geeft.

Foodpairing advies:

Deze Chablis 1er Cru Les Beauregards Fût De Chêne past perfect bij rijke en verfijnde gerechten, waarbij de romigeen houtachtige tonen van de wijn goed tot hun recht komen.

🧀 Kazensuggestie:

• Romige kazen zoals Brie de Meaux of Camembert
• Geitenkaas met een romige textuur
• Comté of Gruyère, die de wijn’s rijke smaak aanvullen
• Chèvre met kruiden of honing

🐟 Vis & zeevruchten:

• Gebakken zalm met een romige mosterdsaus
• Gegrilde tonijnsteaks met citroen en kruiden
• Kreeft met een rijke botersaus

🍗 Licht gevogelte & wit vlees:

• Kip in een romige champignonsaus
• Geroosterde kalkoen met een lichte roomsaus
• Kalfsvlees met een beurre blanc saus

🍝 Pasta:

• Pasta met een romige saus zoals Alfredo of carbonara
• Lobster mac and cheese of andere rijke pastagerechten

Deze Chablis 1er Cru Les Beauregards Fût De Chêne komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C en is ideaal voor rijke gerechten, luxe kazen en speciale diners.