Gemola Colli Euganei Rosso Doc 2016

Krachtig, complex, donker fruit, kruidig, gestructureerd

De Gemola Colli Euganei Rosso DOC 2016 van Vignalta is een krachtige en complexe wijn die uitblinkt in zijn diepte en structuur. Deze wijn biedt intense aroma’s van donker fruit zoals zwart fruit, bramen en kruiden, met een hint van eikenhout en een lange, gestructureerde afdronk. De balans tussen het fruit en de kruiden maakt deze wijn tot een verfijnde keuze voor de echte wijnliefhebber.

Waardering:
FS 91
WS 92
WA 94
Vivino 4.2

Foodpairing advies:
Deze Gemola Rosso is de perfecte metgezel voor rijke, krachtige gerechten.

🍝 Italiaanse klassiekers:

• Ravioli met wildragù
• Risotto met truffel
• Bistecca alla Fiorentina (gegrilde T-bone steak)

🧀 Kazen:

• Pecorino
• Gorgonzola
• Parmigiano Reggiano

🍖 Vleesgerechten:

• Gegrild lamsvlees
• Runderfilet met peperkoren
• Charcuterie met salami en prosciutto

🥗 Vegetarische opties:

• Gegrilde groenten met balsamico
• Risotto met paddenstoelen en truffel
• Pasta met een rijke tomatensaus en basilicum

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer op 16-18°C om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Deze wijn kan de komende 8-10 jaar rijpen en zal zijn complexiteit en verfijning verder ontwikkelen.

De Gemola Colli Euganei Rosso DOC 2016 is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een gestructureerde, complexe wijn die zowel nu als in de komende jaren een rijke ervaring biedt.