Monthélie 2023

Zacht, mineraal, rijp, perzik, elegant

De Monthélie 2023 van Domaine Philippe Germain is een elegante witte wijn uit de regio Bourgogne, die gekarakteriseerd wordt door zijn zachte, minerale stijl. In de geur komen rijpe perzik en subtiele citrus naar voren, die zich vermengen met een verfijnde mineraliteit. De smaak is romig en rijp, met een lichte hint van bloesem en fruitige tonen, wat de wijn een zachte en elegante afdronk geeft. Het heeft een ViV-score van 4.0, wat de complexiteit en de finesse van de wijn weerspiegelt. Deze Monthélie is een perfecte balans tussen fruitige rijpheid en minerale frisheid.

Foodpairing advies:

Deze Monthélie 2023 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten die de fruitige, mineralige en eleganteeigenschappen van de wijn aanvullen.

🥗 Salades en groenten:

• Salades met een lichte vinaigrette en een citrusdressing
• Gegrilde asperges met een lichte citroen-dressing
• Groene groenten zoals broccoli of jonge tuinbonen met een subtiele kruidenmix

🧀 Kazensuggestie:

• Zachte kazen zoals jonge geitenkaas, Mozzarella of Brie
• Comté of Gruyère, die goed samenwerken met de minerale tonen van de wijn

🐟 Vis & zeevruchten:

• Aziatische geïnspireerde visgerechten zoals zalm of tonijn met een sojadressing
• Gegrilde coquilles of gebakken witvis met citroen
• Oesters of mosselen, voor een frisse en verfijnde combinatie

🍗 Licht gevogelte & wit vlees:

• Kip met een citroen-kruiden saus
• Kalkoen of kalkoenfilet met een lichte roomsaus
• Gegrilde kip met verse kruiden

Deze Monthélie 2023 komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8-10°C en is een uitstekende keuze als aperitiefwijn of bij lichte gerechten met vis en verse kazen.