Rosso Riserva Colli Euganei Doc 2018

Complex, rood fruit, kruidig, gerijpt, elegant

De Rosso Riserva Colli Euganei DOC 2018 van Vignalta is een elegante en complexe rode wijn. Deze wijn heeft een rijke smaak met tonen van rijp rood fruit, zoals kersen en bessen, verweven met kruiden en een vleugje eiken. De gerijpte smaak is verfijnd en de wijn heeft een goede balans tussen fruitigheid en de subtiele invloed van het hout. De tannines zijn goed geïntegreerd en zorgen voor een mooie, langdurige afdronk.

Waardering:
WA 91
Vivino 4.1

Foodpairing advies:
Deze Rosso Riserva is uitstekend geschikt voor rijke en hartige gerechten.

🍝 Italiaanse klassiekers:

• Boeuf Bourguignon
• Risotto met wild
• Osso Buco

🧀 Kazen:

• Pecorino Romano
• Truffelkaas
• Aged Gouda

🍖 Vleesgerechten:

• Gegrilde lamskoteletjes
• Varkenshaas met een balsamico-glazuur
• Wildgerechten met een rijke saus

🥗 Vegetarische opties:

• Geroosterde groenten met tijm
• Aubergine Parmigiana
• Paddenstoelenrisotto

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer op 16-18°C. Deze wijn kan de komende 5-8 jaar verder rijpen en ontwikkelt dan nog meer diepte en complexiteit.

De Rosso Riserva Colli Euganei DOC 2018 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van goed gerijpte, elegantewijnen met een complexe structuur.