Salconio AOC Valais

Complex, donker fruit, kruidig, tannines, elegant

De Salconio AOC Valais is een karaktervolle rode wijn uit Valais, Zwitserland, met een complex smaakprofiel. De wijn heeft diepe tonen van donker fruit, zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met een subtiele kruidigheid en stevige, maar verfijnde tannines. De elegante structuur en uitgebalanceerde afdronk maken deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde, Zwitserse rode wijnen met diepgang.

Waardering:
ViV 4.0

Foodpairing advies

🍖 Vleesgerechten:

• Wildgerechten zoals hert of fazant
• Lamsrack met rozemarijn en tijm
• Gegrilde entrecote met peperkorensaus

🧀 Kazen:

• Gerijpte Gruyère
• Raclette met aardappelen en augurk
• Comté

🍝 Italiaanse gerechten:

• Paddenstoelenrisotto met truffel
• Pasta met pittige tomatensaus en spek
• Ossobuco met gremolata

🥦 Vegetarische opties:

• Gegrilde portobello met balsamico-glazuur
• Ratatouille met Provençaalse kruiden
• Geroosterde wortelgroenten met tijm

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer op 16-18°C om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Deze wijn is nu al heerlijk, maar kan nog 5-8 jaar verder rijpen voor extra complexiteit.

Een elegante, Zwitserse rode wijn met een gelaagd karakter die perfect past bij rijke en kruidige gerechten!